|
سلطة
الفاصوليا الخضراء
المقادير:
- 1/2 كيلو فاصوليا خضراء طازجة
- بصلة متوسطة
- سكر
- خل
- ليمونتان
- ملح و فلفل أسود
الطريقة :
تقشر البصلة و تقطع شرائح ،
وتدعك بماء ساخن جداً أو تنقع فيه إلى أن تذبل قليلاً ، ثم تنتشل منه ، و يوضع
عليها مليء ملعقة و نصف كبيرة سكر ، وتدعك بالسكر جيداً ثم يضاف إليها 1/2 كوب من
الخل الأبيض ، و تترك في الثلاجة .
تغسل الفاصوليا و تقطع أطرافها
ثم تقطع كل حبة فاصوليا إلى 3 أجزاء .
تسلق الفاصوليا في ماء مغلي لحوالي 10
دقائق أو حتى تنضج النضج المناسب لذوقك ، ثم تنتشل من الماء المغلي وتغسل بماء مثلج
.
تتبل الفاصوليا بنصف ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ،
و تعصر الليمونتان عليها ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخل و 3 ملاعق كبيرة
من السكر ، و تترك في الثلاجة .
قبل التقديم بساعة تخلط الفاصوليا على البصل و يضبط السكر و
الملح و تترك مرة أخرى في الثلاجة .
نتلقي رسائلكم على الرابط التالي
تاريخ التحديث :-
توقيت جرينتش : الجمعة , 23 - 10 - 2009 الساعة : 5:51 مساءً
توقيت مكة المكرمة : الجمعة , 23 - 10 - 2009 الساعة : 8:51 مساءً |